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云芝含有丰富的蛋白质、脂肪、多糖、多糖肽、葡聚糖、木质素、氨基酸和多种无机盐等。云芝多糖是云芝的主要活性成分。我国古代中医药典籍对云芝的临床疗效早有记载，如东汉时期的《神农本草经》、明朝李时珍的《本草纲目》等。

树舌灵芝又称树舌扁灵芝、老母菌、枫树菌、皂夹菌等，据《中国蕈菌》记载，树舌灵芝可药用，在中国和日本民间作为抗癌药物，中国传统保健品。

香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气沁人，营养丰富。对香菇中营养成分与药用成分的分析结果表明，香菇含有丰富的营养成分，具有高蛋白、低脂肪的特点，并含人体必需氨基酸、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸及多种活性酶等有效成分。

黑木耳含有丰富的粗蛋白、氨基酸、粗纤维、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和烟酸等。黑木耳所含的氨基酸不仅含量高，而且种类十分齐全，含有除甲硫氨酸外的其他人体必需氨基酸。