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据我会对30个省、自治区、直辖市（新增宁夏，不含海南和港澳台等省区）的统计调查，2023年全国食用菌总产量4334.17（鲜品，下同）万吨、总产值3965.57亿元，同比分别增长2.64%、2.02%。一、产量情况食用菌产量在300万吨以上的有4个省：河南省630.09万吨、福建省499.61万吨、黑龙江省390.09万吨、河北省342.24万吨。1、河南省。产量630.08万吨，同比增长4.59

冬虫夏草是一种特有的真菌，叫中国被毛孢真菌，感染蝙蝠蛾幼虫后，虫体上长出子实体，整体称之为冬虫夏草。冬虫夏草含蛋白质氨基酸的游离氨基酸，其中多为人体必需氨基酸，还含有糖、维生素及钙、钾、铬、镍、锰、铁、铜、锌等元素，具有补肾益肺，止血化痰等功效。近日，四川省林业科学研究院陈玉龙研究员团队传来喜讯：团队成功实现了冬虫夏草菌感染液的规模化生产，年产量目前已能满足吨级蝙蝠蛾幼虫感染的需求，并已建成年产5

大型真菌是生物多样性的重要组成部分和森林生态系统平衡的重要成员，具有重要的食用、药用、工业、生态、环境、经济价值，是宝贵的生物资源。近期，有市民在四川省成都市龙泉山上发现大型真菌新记录物种——假松口蘑，这一重要发现填补了成都市大型真菌的记录空白。 假松口蘑在得知发现疑似松茸的野生真菌这一信息后，四川农业大学真菌专家立刻前往调查，通过样品采集、室内形态学和分子生物学研究，这一野生真菌被鉴定为假松口蘑

在百山祖国家公园境内被发现的真菌新物种“吴三公金牛肝菌”，具有食用和生态价值。 胡礼贵/摄据了解，研究人员通过形态解剖与分子系统发育相结合的方法，确认来自百山祖国家公园的牛肝菌标本代表着一新物种，并以吴三公的名字来命名，纪念他发明了“砍花法”栽培技术，为香菇产业做出的贡献。 林文飞/摄“吴三公金牛肝菌”的识别特征包括菌盖淡赭色至浅褐色，盖表密覆灰白色至白色的绒毛，菌柄具有明显的撕裂状网纹；显微镜下

经过悉心培育，曾经历“太空游”的银耳新菌株“HT108”在福建古田县成功结出朵朵“银花”，最新的测产结果显示，航天育种银耳的性状更优、产量更高，具有较高的推广价值。菇房内的银耳新菌株“HT108”为朝下放置，与主栽品种“古田银耳Tr21”产生区分。人民网 李唯一摄据了解，去年5月30日，“古田银耳Tr21”作为航天育种搭载实验项目的出发菌株，随神舟十六号载人飞船升入太空，遨游了5个月。在宇宙射线、

中国食用菌产业有一个奇怪的现象。一方面，中国生产了世界上80%以上的食用菌；另一方面，80%以上的食用菌菌种依赖进口。其中，双孢菇90%是美国品种，金针菇80%用日本品种，杏鲍菇80%是日本种源……中国农业科学院研究员、国家食用菌产业技术体系副首席科学家黄晨阳说，白色金针菇菌种几乎全部来自日本，每年支付的金针菇品种使用权费用超3000万元；双孢菇每年进口费用，大约5000万元至7000万元之间。云

近日，中国农产品市场协会公示了“中国农业品牌目录2024农产品区域公用品牌名单”，共539个品牌入选，范围涵盖粮油、畜禽水产、果蔬、中药材、食用菌、茶叶、林特和其他等类别。其中，平泉香菇、岫岩滑子蘑、黄松甸黑木耳、汪清黑木耳、吉林长白山黑木耳、东宁黑木耳、顺昌海鲜菇、邹城蘑菇、西峡香菇、随州香菇、青川黑木耳、通江银耳、香格里拉松茸、商洛香菇共14个食用菌品牌入选。来源：食用菌产业分会

近日，湖北省农业科学院国家食用菌加工技术研发中心高虹研究员团队在国际学术期刊《International Journal of Biological Macromolecules》（中科院1区 IF=7.7）上在线发表了有关白参菌多糖的最新研究成果：“A highly branched glucomannan from the fruiting body of Schizophyllum comm