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11月25日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的牛肝菌新品种“中菌黄见手青1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定，该品种成为我国首个通过省级鉴定的牛肝菌栽培新品种。 中菌黄见手青1号牛肝菌是名贵稀有的野生食用菌，为"四大菌王"之一，其肉厚而细软，味道鲜美，营养丰富，是人们最喜欢的食用菌之一。研究表明，牛肝菌含有丰富的蛋白质、氨基酸和磷、

日前，中华全国供销合作总社科教社团部组织召开了《金耳栽培技术规程》和《食用菌中游离麦角甾醇的测定 高效液相色谱法》两项供销合作行业标准的技术审查会，会议通过了由中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所牵头制定的《金耳栽培技术规程》和《食用菌中游离麦角甾醇的测定 高效液相色谱法》两项行业标准。会上，审查专家组听取了标准起草组的汇报，对标准送审稿内容进行逐条审查，认为《金耳栽培技术规程》和《食用菌中游离麦

金针菇作为重要的食用菌之一，具有显著的营养价值和经济价值，但其驯化过程中遗传多样性的变化和基因组演化机制尚未得到充分研究。近日，中国科学院微生物研究所赵瑞琳研究团队在Journal of Advanced Research上发表题为“Pan-genome analysis reveals genomic variations during enoki mushroom domestication,

日前，陕西理工大学生物与工程学院宋玉博士团队在米仓山国家级自然保护区发现并确定了2个红菇属大型真菌新物种，分别命名为米仓山红菇和玫瑰小红菇，这是秦巴山区首次发现红菇属新物种。目前该发现已发表。米仓山红菇是秦巴地区一种商品野生食用菌，具有较高的经济价值。该种红菇子实体中等大小，菌肉厚实，菌盖直径为5.5-8cm，呈现深红色，菌柄呈现粉红色，可以食用。 米仓山红菇玫瑰小红菇实体较小，菌盖直径不超过3.

香菇作为一种常见的食用菌，不仅味道鲜美，还蕴含丰富的营养价值。近期，天津科技大学的研究团队在国际杂志《ACS Chemical Neuroscience》上发表了一篇研究论文，揭示了香菇多糖（Lentinan）在对抗阿尔茨海默病（AD）和帕金森病（PD）方面的潜力。阿尔茨海默病（AD）和帕金森病（PD）是两种常见的神经退行性疾病，其病理特征分别为β-淀粉样蛋白（Aβ）和α-突触核蛋白（α-syn）

10月28日，中国菌物学会理事长郭良栋带队深入井冈山农业科技园进行专题调研。此次调研代表团成员还包括中国菌物学会副理事长、zoty中欧体育(中国)官方网站董事长陈惠，中国菌物学会菌物产业工作委员会主任委员、易菇网总裁赵雄，中国菌物学会科普工作委员会副主任委员、浙江大学生命科学学院食药用菌研究所常务副所长林文飞，中国菌物学会灵芝产业分会秘书长、江苏zoty中欧体育(中国)官方网站药用真菌科学研究所所长吴伟杰等，井冈山农高区党工委书记贺

《中国食用菌工厂化研究报告》是面向中国工厂化食用菌行业及相关产业的权威产经分析报告，是中国食用菌协会工厂化专业委员会的重要工作之一。通过实地访谈、电话调查、问卷调查和第三方资料佐证等多种方式，对2020-2023年期间规模化食用菌工厂化生产企业的经营情况和投资建设情况进行了梳理，对我国食用菌工厂化进行了深度研究和分析，对行业发展中的问题和趋势进行研判。同时，编写组还根据主栽品种的分类和外部渠道的多

日前，由中国农业科学院都市农业研究所食用菌工厂化栽培创新团队选育的杏鲍菇新品种“中农川杏1号”顺利通过四川省非主要农作物品种认定委员会组织的专家田间技术鉴定。“中农川杏1号”平均鲜菇单产512.5克/袋，比对照当地主栽杏鲍菇品种“ZY”（484.7克/袋）增产5.7%，粗蛋白提高了10%，基酸提高了22%，达到显著差异水平，田间性状表现优异，获得了专家的一致认可。杏鲍菇是我国第二大工厂化栽培食用菌