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据我国海关统计，2024年6月，我国食用菌及制品出口 1.50亿美元，同比下降 34.87%；出口数量为 4.47万吨，同比下降 1.82%。2024年前6个月，我国食用菌及制品累计出口 8.96亿美元，同比下降 47.59%；出口数量为 26.26万吨，同比下降 11.30%。市场方面，2024年前6个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为越南、泰国、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、

01虽然有些人喜欢，有些人讨厌，但蘑菇是最受欢迎的新鲜农产品之一，英国每年售出超过15亿份。然而，传统的蘑菇作物生产目前依赖于泥炭的使用，泥炭是一种宝贵的富含碳的自然资源，在湿地生态系统中需要数千年的时间才能生长。经过十年的研究和开发，塞恩斯伯里公司今天成为英国第一家推出不使用泥炭种植的传统蘑菇的超市。这一生长过程的重大变化降低了蘑菇生产的碳强度，将泥炭留在地下，这将有助于保护自然，并使零售商更接

大型真菌种质资源与绿色发展专题攻关组聚焦珍稀腐生型食用菌生态栽培底层关键技术（如绿色发酵）和科学问题（如微生物互作、碳氮循环）研究，系统解析了常见“农林牧”生物质废弃物（秸秆、锯末、畜禽粪便等）发酵中主要因素的变化规律和相关性，明确了发酵过程中的优势微生物类群（JEM,2022）。在此基础上，团队创新应用SBI复合菌剂进行堆肥发酵，在有效缩短腐熟周期的情况，显著减少氨气排放（畜禽粪便主要臭味气体）

近日，中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所（云南省食用菌产业发展研究院）选育的鹿茸菇新品种“中菌鹿茸菇1号”通过云南省种子管理站组织的专家组鉴定。 中菌鹿茸菇1号。（受访对象供图）鹿茸菇也称冷菌、北风菌等，其野生品种主要分布于我国云南、四川、辽宁等省份，有清新的青草香气，口感鲜爽滑脆，高蛋白低脂肪，富含多种氨基酸、微量元素、维生素B族和维生素C。据统计，2022年我国鹿茸菇年产量为10.8万吨。鹿

尼泊尔的蘑菇种植者卡迈勒·苏贝迪去年通过销售蘑菇挣了大约2000万卢比（约合105万人民币）。今年，他的目标是将收入翻倍。苏贝迪在尼泊尔卡利拉市有一个农场，主要生产平菇和双孢菇。去年，因气候问题，苏贝迪只种植了三个月的蘑菇。今年，他给种蘑菇的厂房装上了农用热泵空调，以期实现全年生产。这种设备能够帮助厂房制冷、加热、进行二氧化碳和湿度的控制，增加排气和微循环等，可有效控制适宜蘑菇生长的气候。作为第一

8月20日—22日，“2024中国食用菌供应链建设暨‘武当山珍’区域公用品牌推介会”在湖北省十堰市举行。院士专家代表、各级政府参会代表、企业嘉宾、媒体代表及相关从业人员数百人参会。开幕式上，深圳九能品牌管理有限公司合伙人李临春先生发布了“2024上半年香菇、木耳人气菜品榜单”。“人气菜品”是提升食用菌销量及市场转化率，加快食用菌走上餐桌的最简洁方式和必要支撑。该榜单通过抓取百度、微信、抖音、美团等

每年9月是韩国松茸的采摘季，松茸也因珍贵和高营养价值成为中秋节的人气礼品。今年9月以来，韩国国产松茸在市面上集体缺席，而中国松茸填补了这一空缺。今年中秋节前几乎没有韩国国产松茸，为填补市场空缺，店主们销售的基本是从中国云南、吉林等地进口的松茸。从中国进口的松茸，500克售价为16万韩元（约合人民币854元），由于货源紧缺，今年中国进口松茸的价格较去年同期上涨了近两成。韩国国产松茸之所以缺席销售旺季

日前，全国教书育人楷模推选委员会公布了2024年度全国教书育人楷模候选人名单，共计64位候选人入选，其中包括中国工程院院士、吉林农业大学教授李玉。下一步，全国教书育人楷模推选委员会将从64名候选人中推选出12名全国教书育人楷模，于今年教师节期间公布名单并进行事迹宣传。李玉，男，汉族，1944年1月生，中共党员，吉林农业大学学术委员会主任、教授，中国工程院院士。他从教43年，始终致力于菌物学领域的教