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据我国海关统计，2024年8月，我国食用菌及制品出口1.64亿美元，同比下降28.29%；出口数量为4.64万吨，同比下降1.47%。2024年前8个月，我国食用菌及制品累计出口11.96亿美元，同比下降 44.01%；出口数量为34.84万吨，同比下降9.02%。市场方面，2024年前8个月，我国食用菌及制品出口额排名前十的国家/地区分别为越南、泰国、日本、韩国、马来西亚、俄罗斯、中国香港、美国

近日从青海省林业和草原局了解到，目前，冬虫夏草在青海境内2市6州均有分布，总面积约466.67万公顷，约占全省总产量的80%。冬虫夏草是青藏高原及周边地区特有珍稀物种资源，具有特殊药用价值和保健功效，在消除贫困、推动发展、促进人类健康进步等方面发挥着重要作用。青海、四川、云南、甘肃、西藏五省区冬虫夏草产量占全球总产量的98%以上，是全球冬虫夏草主产区。青海地处青藏高原腹地，是世界高海拔地区生物、物

10月19日，湖南省林业科学院发布消息，该院“松材线虫病疫木种植茯苓安全高值化利用关键技术”通过现场查定，可让原本只能销毁的疫木实现1.7元/千克以上产值。松材线虫病被称为“松树癌症”，曾在我省一年内致死松树60余万株。感染松材线虫病的疫木因含有虫卵等具有很强传染性，仍可能残留对生态环境安全的威胁，按照传统方法，一般采用粉碎、焚烧、旋切等方式清理。为解决松材线虫病疫木处理问题，省林业科学院研究团队

2024年10月10日，国家食用菌产业技术体系十四五“三新”交流会在山东省青岛市莱西市召开。中国工程院院士李玉，农业农村部科学技术司副司长孙传范，农业农村部种植业司二级巡视员龙熹，上海市农业农村委总经济师施忠，山东省农业农村厅党组成员、副厅长杨武杰，中共莱西市委书记周科，国家食用菌产业技术体系首席科学家谭琦、副首席科学家黄晨阳等领导嘉宾，以及国家食用菌产业技术体系顾问、专家，地方创新团队首席专家，

国务院办公厅不久前印发《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》，其重点任务之一是发展壮大食用菌产业，开发食用菌食品。在健康饮食观念的引领下，食用菌已不再是山林间遥不可及的珍馐，其以独特的营养价值与风味，不仅提升了餐桌食品的“含菌量”，丰富了人们的味蕾体验，更是成为大食物链条中的重要一环，成为现代饮食文化中不可或缺的一部分。我国是世界上认知和栽培食用菌最早的国家，如今更是全球第一大食用菌生产

如今市面上的金针菇都是“白幼瘦”，然而，金针菇“出道”时可不长这样。野生金针菇都是黄色的，早年农民栽培的也都是黄色品种。然而，20世纪80年代末，日本选育的白色品种进入中国市场，凭借高颜值与高产量，迅速取代黄色品种。 黄色野生金针菇。（资料图片）白进黄退的背后，是种源长期受制于人。过去30多年间，日本白色金针菇品种主导中国金针菇市场，国内生产企业每年需重金外购母种。近年来，福建育种家积极开展金针菇

党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央坚持把解决好“三农”问题作为全党工作的重中之重。党的二十大报告也提出，全面推进乡村振兴，坚持农业农村优先发展。确保中国饭碗装中国粮，必须树立大种业观，不断推进种业创新，实现种业科技自立自强、种源自主可控。其中，大力发展菌物种业尤其重要。着眼于保障国家粮食安全，党和国家高度重视菌物种业振兴，推动菌物种业蓬勃发展。中国工程院院士李玉表示，我国食用菌资源丰富，有

自蘑菇创新领域的知名企业Highline Mushrooms公司于今年9月推出“填馅蘑菇”新产品系列以来，备受消费者青睐。 据了解，该系列在售三个口味：红椒羊乳酪酿蘑菇、菠菜洋蓟酿蘑菇和罗勒香蒜沙司酿蘑菇，为消费者提供了一种便捷的蘑菇食用方式，将产品放进烤箱烘烤15分钟，即可享用。目前，产品已在全美精选零售商的鲜菇区出售。“如今有机食品越来越多，我们希望消费者每餐都能吃点蘑菇，因为蘑菇是蛋白质的绝