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近日，石川县奥能登原木生长的香菇“Nototemari”的首次拍卖会于在金泽市中央批发市场举行。一箱8枚约500克以31.5万日元成交，创历届最高价。金泽市中央批发市场，肥美的香菇一字排开。香菇“Nototemari”具有浓郁的香气和风味，具有粘稠和有嚼劲的特点。被认证为符合严格标准的产品，例如厚度3厘米以上，直径8厘米以上。 在这一天，除了溢价外，首次拍卖还拍卖了3盒22枚香菇 “Nototem

前不久，陕西省韩城市黄龙山褐马鸡保护研究中心科研人员在南池寺一带开展科研监测时发现一处罕见菌群。经西北农林科技大学有关教授鉴定，确定该菌种为大把子杯桩菇，此物种在该保护区系首次发现。据了解，大把子杯桩菇为假杯伞科杯桩菇属菌物，菌盖呈半球形、边缘稍内卷，为土黄褐色至灰白褐色，菌柄呈粗棒状，具蘑菇香味，是由山西省农业科学院食用菌研究所李素玲教授等人于2020年研究发现的一个分类学新物种。该菌种十分珍稀

蘑菇的菌丝可以作为燃料，为地球上的许多其他生物提供食物。在许多方面，蘑菇与农业息息相关。蘑菇的孢子和菌丝是地球农业的基石，除了帮助动物抵抗疾病之外，它们还是地球生态系统中重要的生产者。在这种情况下，蘑菇被称为“土壤真菌”。土壤真菌使土壤成为营养丰富的环境，其中含有矿物质和其他植物生长所需的物质，而在所有这些条件下，蘑菇和农作物都能茁壮成长。不仅如此，真菌还将影响植物与其他真菌之间的关系。如果植物生

2021年，全行业贯彻落实新发展理念，积极应对疫情，努力克服困难，实现了平稳增长。据我会对29个省、自治区、直辖市（不含宁夏、海南和港澳台等省区）的统计调查，2021年全国食用菌总产量4133.94万吨（鲜品，下同）比2020年增长了1.79%；2021年总产值3475.63亿元，比2020年增长0.29%。（2020年全国食用菌总产量 4061.43万吨（鲜品，下同），2020年总产值3465.

据肯尼亚《商业日报》报道，基安布市40岁的前工程师约翰·穆丘拉建立的食用菌农场Mwamba’s Fresh Products，持续10年为肯尼亚首都内罗毕及其周边地区的客商提供有机双孢菇，年收入达720万肯尼亚先令（超过40万人民币）。约翰·穆丘拉表示，原来他是一名工程师，但是由于收入不足，无法养活家庭时，他转行开始发展食用菌产业。目前，其农场主要种植双孢菇、褐色双孢菇和平菇，由于其蘑菇品质优良，

近日，美国化学协会旗下的ACS Omega期刊发表了由埃及曼苏拉药物发现 (DARLD)研究实验室、曼苏拉大学药学院药物有机化学系的Amgad M Rabie博士及其团队撰写的题为《Potent Inhibitory Activities of the Adenosine Analogue Cordycepin on SARS-CoV2 Replication》的文章。文章表明，虫草素（3'

据我国海关统计，10月，我国食用菌及制品出口2.76亿美元，同比下降3.11%；出口数量为4.83万吨，同比增长2.92%。前10个月，我国食用菌及制品累计出口27.40亿美元，同比增长28.32%；出口数量为46.60万吨，同比增长19.96%。据我国海关统计，10月，我国食用菌及制品出口2.76亿美元，同比下降3.11%；出口数量为4.83万吨，同比增长2.92%。前10个月，我国食用菌及制品

据悉，白蚁已经培育和食用鸡枞菌3000万年了。这种不可思议的蘑菇比鸡肉、大豆和玉米含有更多的蛋白质，但目前还没有人可以驯化种植野生鸡枞菌。通过模仿白蚁生存环境，哥本哈根大学的科学家们对野生鸡枞菌的生存条件展开一系列研究。科学家们发现，早在3000万年前，白蚁就已经是“高级菌类种植者”了，作为自然界非常独特的物种，它们培育鸡枞菌，并将其优化，就是为了充当成营养丰富的食物。哥本哈根大学生物系的Mich