作为市场新秀，近几年蘑菇的热度很高，从烹饪到功能营养，消费者对蘑菇类产品表现出明显的兴趣。为迎合消费者的新兴趋势，品牌商正在开发各种新形态的蘑菇产品，包括混合调味料、即饮饮料、零食和咖啡等。此外，蘑菇原料在营养补充剂也越来越受欢迎，蘑菇开始适应主流的食品消费趋势。蘑菇类食饮有哪些创新01植物基替代品在不断增长的零食品类中，蘑菇扮演着非常重要的角色。其中，褐菇和香菇是植物基素肉零食的首选原料。例如三
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