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航天生物技术利用航天飞行器搭载生物体至太空，通过太空的强辐射和微重力等部分种质资源会发生脱胎换骨的变化。在基因型层面出现产量及品质明显提升、抗病能力变强等都是种质资源身处复杂宇宙环境作用下可能产生的“有益”突变。白参，学名裂褶菌（Schizophyllum commune Fr.），云南叫八担柴、陕西叫树花、湖北叫鸡毛菌、湖南叫鸡冠菌等，广泛分布于世界各地，是一种食药兼用的大型真菌，富含多种人体必

4月份，金针菇一级批发市场均价7.11元/公斤，比上月同期价格上涨1.41%。杏鲍菇一级批发市场均价7.08元/公斤，比上月同期价格均价1.13%。真姬菇一级批发市场均价8.54元/公斤，比上月同期价格下降14.6%。双孢蘑菇一级批发市场均价14.18元/公斤，比上月同期价格下降3.34%，工厂化食用菌价格总体保持稳定。3月来国内多地出现散发或者聚集性疫情，各地防控措施趋严，导致运力紧张，工厂化食

导读走进位于陕西秦岭深处的金米村，远看山清水秀，近见民舍整洁。一排排现代化的木耳大棚和露天地栽木耳基地坐落在路旁，木耳菌袋排列整齐，甚是壮观。2020年4月20日，正在陕西考察的习近平总书记来到柞水县金米村，实地考察当地产业扶贫成果，并点赞“小木耳，大产业”。如今两年过去了，柞水县木耳产业发展如何？一、从单一产品到全链发展2020年4月20日，在柞水县金米村，习近平总书记走进木耳种植培训中心和智能

干制中的羊肚菌菌柄随着羊肚菌菌种质量的稳定、栽培技术的成熟，近年羊肚菌栽培面积不断扩大，产量稳步提高，随之而来的加工需求也越来越多。目前羊肚菌的加工仍以初级加工为主，剪下的菌柄（200-300吨/年）多以干制品或菇粉形式销售，但售价仅为子实体的1/10，产品效益低。近日，湖北省农科院食用菌加工团队“一种羊肚菌菌柄脆粒的制备方法”发明专利（ZL201910327469.9）获得授权。该专利提供了一种

2022年4月1日，中国中药协会灵芝专业委员会召开本年度第一次常委会工作会议，专委会各常委单位负责人、学术委员等30余人通过线上方式参会，共同就专委会本年度各项工作规划、近期行业热点话题、2022年会和短视频平台建设等议题进行讨论，为进一步推进灵芝产业健康可持续发展建言献策，达成共识。专委会名誉主任委员林志彬教授、主任委员杨宝学教授出席会议，专委会秘书长庄宏主持会议。会议以线上形式举行会议首先就灵

从2020年到2025年，全球蘑菇市场将增长187.8亿美元。这样的行业发展预测是由从事技术领域研究和咨询的公司Technavio做出的。Technavio准备了一份关于全球蘑菇市场的报告，其中分析了不同地区的市场行为、产生收入的主要细分市场、行业的最新发展和新产品。蘑菇市场按产品细分——新鲜蘑菇、蘑菇罐头和干蘑菇。还按地域划分：欧洲、亚太、北美、南美和中东。蘑菇市场研究的主要结论：从2020年到

2022年3月，上海市农业科学院食用菌研究所深加工团队陈万超和李文（共同一作）、杨焱（通讯作者）等在Journalof Food Composition and Analysis（中科院2区，Q1，IF：4.556）在线发表了题为“Characterizationof novel umami-active peptides from Stropharia rugoso-annulata mushr

近日，中国农业科学院农业资源与农业区划研究所食用菌遗传育种与栽培团队联合荷兰瓦赫宁根大学、南京农业大学，共同开展平菇菌盖颜色形成机制研究，解析了菌盖颜色成份，并揭示了菌盖颜色遗传调控机制。相关研究成果发表在《食品化学（Food Chemistry）》上。据高巍副研究员介绍，食品颜色是影响消费者购买行为的重要因素，菌盖颜色成为平菇的重要商品性状。解析平菇菌盖的色素成份和明晰其遗传调控机制成为研究热点