中科1号红松茸 段俊团队 供图由中国科学院华南植物园研究员段俊团队和广州双春生物科技有限公司合作选育的食用菌新品种“中科1号红松茸”，近日通过了由广东省种子协会组织的专家组现场品种鉴定。该品种的选育成功，为广东省冬季自然条件下规模化露天种植食用菌奠定了基础。据了解，“中科1号红松茸”是以大球盖菇（Stropharia rugosoannulata）为材料，通过系统选择育种与现代组织培养技术相结合
3月22日，由贵州大学、黔西市农业农村局等单位组成的专家组，对贵州省农科院土肥所在毕节市七星关区对坡镇开展的“稻-菌”轮作羊肚菌高效种植示范基地进行现场测产后发现，平均亩产达到了440.1公斤，按产地价格50元一斤计算，一亩地产值可达4万元。“在今年这种极端天气下，平均亩产440.1公斤，这个产量，已属于高水平了。”测产组组长、贵州大学食用菌研究院院长徐彦军教授说。毕节市七星关区对坡镇“稻-菌”轮
作为市场新秀，近几年蘑菇的热度很高，从烹饪到功能营养，消费者对蘑菇类产品表现出明显的兴趣。为迎合消费者的新兴趋势，品牌商正在开发各种新形态的蘑菇产品，包括混合调味料、即饮饮料、零食和咖啡等。此外，蘑菇原料在营养补充剂也越来越受欢迎，蘑菇开始适应主流的食品消费趋势。蘑菇类食饮有哪些创新01植物基替代品在不断增长的零食品类中，蘑菇扮演着非常重要的角色。其中，褐菇和香菇是植物基素肉零食的首选原料。例如三
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